Evvai……….. incominciano le semine!!!!

Ebbene si, oramai ci siamo: la stagione delle nuove colture è iniziato. Stamattina sono state trapiantate le piantine dei peperoni (5 varietà) e delle melanzane (2 varietà).  Già montato anche l'impianto goccia a goccia per non lasciarle neanche un giorno senza acqua.

Giovedì si parte con la semina delle carote (e relativo impianto irriguo da montare) e la prossima settimana sono previsti i campi dei fagioli e dei fagiolini.

E allora........ che la nuova stagione di raccolti cominci (con tutti gli scongiuri del caso)!!!!!!!!!!!!!!!!

ma quali sono le verdure di stagione???

Oramai siamo abituati, nei banconi dei supermarcati e sui banchi dei negozi, a trovare in qualsiasi momento dell'anno tutte le verdure che vogliamo, in barba alla stagionalità che "opprimeva" le tavole dei nostri genitori e dei nostri nonni.

Già, prima ad ogni momento dell'anno corrispondevano delle ben deterimante verdure e, da quello che a noi appare un limite, era, invece, motivo di creare un numero spropositato di ricette di cucina.

Colture in serra, verdure che arrivano dall'altro capo del mondo, modalità di coltivazione che tendono a forzare i tempi naturali di crescita, sonoi vari modi che ci permettono di soddisfare le nostre golose voglie, in barba alla stagionalità e d una corretta agricoltura biologica.

E' vero che il calendario delle verdure di stagione (vedi nella sezione downloads) può subire alcuni spostamenti temporali: una stagione più calda o fredda della media, piogge che si fanno attendere più del previsto, o all'opposto troppe piogge che allagano i campi, sono tutti elementi che possono anticipare o posticipare la presenza della nostra verdura preferita sulle nostre tavole. Torniamo ada assaporare le verdure nella loro stagione abituale, ne guadagneremo sicuramente nel sapore (ma anche nel borsellino e, più in generale, nell'ambiente).

Nuovo ricettario di orti etici

Nella sezione "DOWNSLOADS" è scaricabile il nuovo ricettraio di orti etici "ricette di primavera 1", tutto dedicato ai carciofi ed ai baccelli con ben 21 ricette per gustare in un modo sempre nuovo questi due gustosissimi ortaggi che la primavera ci propone.

Ricette di tutti i tipi, dalle facilissime a quelle un pò più impegnative per saggiare le proprie capacità davanti ai fornelli e,  perchè no, stupire i propri commensali.

BUON APPETTITO

PS: nella stessa sezione sono sempre presenti gli altri  ricettari invernali, e aspettiamo i vostri suggerimenti per inserire sempre  nuove e sopraffine ricette, da quelle della nonna a quelle create dalla vostra fantasia.

ORTI ETICI E…… la mensa universitaria

In concomitanza del FRU'12 (festival delle radio universitarie italiane, 3-5 maggio) la mensa universitaria ha utilizzato prodotti locali, fra cui carciofi e baccelli di Orti Etici, per proporre un menù a KM ZERO, risultato gradito dagli studenti che nei giorni dell'iniziativa hanno utilizzato la mensa universitaria .

Abbiamo avuto modo, e ringraziamo tutti coloro che si sono prodigati per permetterci di essere presenti, di allestire un banchetto informativo per far conoscere, oltre alle pietanze del menù, il nostro progetto agli studenti.

Nell'occasione è stato lanciato l'invito, a chiunque fosse maggiormente interessato ad approfondire la conoscenza di Orti Etici, di venirci a trovare direttamente nei campi; nei mesi di maggio e giugno chi vuole fareuna scappata a San Piero a Grado siamo felici di incontrarvi tutti i giovedi dalle 9 alle 12.

Per organizzare al meglio le visite, vi chiediamio di segnalarci la vostra presenza all'indirizzo info@ortietici.it (anche il giorno precedente la visita) oppure contattare Andrea Dani al numero 338-9647420.